कोलेस्ट्रॉल दूध पाउडर क्या है?
कोलेस्ट्रॉल साइक्लोपेंटेन पॉलीफेनेंथ्रीन का एक व्युत्पन्न है, जो विभिन्न झिल्ली संरचनाओं और मानव कोशिकाओं के तंत्रिका माइलिन म्यान का एक महत्वपूर्ण घटक है। 70 किलोग्राम वजन वाले एक सामान्य व्यक्ति में लगभग 140 ग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। यह जानवरों में व्यापक रूप से मौजूद है, विशेष रूप से मस्तिष्क और तंत्रिका ऊतकों में, और गुर्दे, प्लीहा, त्वचा, यकृत और पित्त में भी उच्च है। इसकी घुलनशीलता वसा के समान है, और यह पानी में अघुलनशील है।कोलेस्ट्रॉल दूध पाउडरआमतौर पर कम वसा, कम-संतृप्त वसा या पौधे-आधारित दूध पाउडर को संदर्भित करता है, जो कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा के सेवन को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
| प्रोडक्ट का नाम | कोलेस्ट्रॉल |
| कैस | 57-88-5 |
| आणविक सूत्र | C27H46O |
| आणविक वजन | 386.66 |
| Einecs | 200-353-2 |
| गलनांक | 148-150 डिग्री |
| क्वथनांक | 360 डिग्री |
| घनत्व | 1.06 |
| भंडारण की स्थिति | -20 डिग्री |
कोलेस्ट्रॉल के स्रोत और अवशोषण स्रोत क्या हैं?
स्रोत और अवशोषण स्रोत:
(1) बहिर्जात आहार कोलेस्ट्रॉल से आता है। (२) अंतर्जात मानव शरीर के अपने संश्लेषण से आता है।
अवशोषण: यह आंत में अवशोषित होता है और मुख्य रूप से यकृत, त्वचा और आंतों के म्यूकोसा में संश्लेषित होता है। आहार में कोलेस्ट्रॉल को चाइलोमिक्रोन के रूप में रक्त में अवशोषित किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण भी सेवन पर निर्भर करता है। जब सेवन अधिक होता है, तो अवशोषण का प्रतिशत कम हो जाएगा, और लोगों द्वारा कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण 10% से कम होगा जब सेवन अधिक होगा। मुक्त कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करने के बाद, 2\/3 इसे जल्दी से फैटी एसिड के साथ कोलेस्ट्रॉल एस्टर बनाने के लिए जोड़ता है, जो इसे ले जाने के लिए लिपोप्रोटीन की क्षमता को बढ़ाता है। बादकोलेस्ट्रॉल दूध पाउडरकोशिकाओं में प्रवेश करता है, यह लाइसोसोम में अम्लीय लाइपेस द्वारा हाइड्रोलाइज्ड और डिफैट किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल का हिस्सा कोशिकाओं में स्टेरॉयड में परिवर्तित हो जाता है। अतिरिक्त यह सीधे आंत में उत्सर्जित होता है; इसका एक हिस्सा यकृत में पित्त एसिड में ऑक्सीकरण किया जाता है और पित्त के साथ उत्सर्जित होता है।
कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कार्य क्या है?
यह शरीर में मुक्त प्रकार और लिपिड-बाउंड प्रकार (कोलेस्ट्रॉल एस्टर) है।
1। कोलेस्ट्रॉल का उपयोग पायसीकारी के रूप में किया जा सकता है, कृत्रिम बेजोअर के कच्चे माल, विटामिन डी, तरल क्रिस्टल और सिंथेटिक हार्मोन, और जैव रासायनिक अनुसंधान के लिए विश्लेषणात्मक संदर्भ पदार्थ के रूप में भी।
2। इसका उपयोग सेफेलिन कोलेस्ट्रॉल के फ्लोकल परीक्षण के लिए भी किया जा सकता है। यह बायोफिल्म का मुख्य घटक है, और कुल सेफेलिन का लगभग 25% कोलेस्ट्रॉल है।
कोलेस्ट्रॉल दूध पाउडरनिम्नलिखित कार्य हैं
(1) सेल झिल्ली के गठन में भाग लें।
(2) यह पित्त एसिड, विटामिन डी और स्टेरॉयड हार्मोन के संश्लेषण के लिए कच्चा माल है।
(3) चीन में सामान्य लोगों का सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल लगभग 182 है। 5 4। 3 मिलीग्राम%। कोलेस्ट्रॉल चयापचय बिगड़ा हो सकता है। कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस वाले रोगियों की सीरम कोलेस्ट्रॉल सामग्री अक्सर अधिक होती है। इसलिए, नैदानिक प्रयोगशाला में सीरम कोलेस्ट्रॉल सामग्री का निर्धारण कुछ बीमारियों का निदान करने में मदद करेगा।
कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ हैं:
दुबला मांस, खरगोश का मांस, पीला क्रोकर, हेयरटेल, स्किनलेस चिकन, कार्प, कटा हुआ ईल, स्क्वायर हैम, सफेद मछली, जेलिफ़िश त्वचा, दूध, समुद्री ककड़ी। उच्च युक्त खाद्य पदार्थकोलेस्ट्रॉल दूध पाउडर(प्रति 100 ग्राम भोजन को कोलेस्ट्रॉल की मिलीग्राम की संख्या कोष्ठक में है); जानवरों की मस्तिष्क सामग्री उच्चतम है: जैसे कि सुअर का मस्तिष्क (3100 मिलीग्राम), गाय का मस्तिष्क (2670 मिलीग्राम) और भेड़ मस्तिष्क (2099 मिलीग्राम)। पोल्ट्री अंडे की जर्दी के बाद: जैसे कि नमकीन डक अंडे की जर्दी (2110 मिलीग्राम), अंडे की जर्दी (1705 मिलीग्राम), बटेर अंडे की जर्दी (1674 मिलीग्राम) और संरक्षित अंडे की जर्दी (1132 मिलीग्राम)।
कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थ:
पशु खाद्य पदार्थों में उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है, जैसे कि मांस, अंडे, दूध, आदि, जबकि पौधे के खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं, जैसे कि सब्जियां और फल, और फलियाँ लगभग नहीं होती हैंकोलेस्ट्रॉल दूध पाउडर,इसलिए यदि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को पशु खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, तो पौधे के खाद्य पदार्थों का चयन करना बेहतर है। पशु विसेरा में इसकी सामग्री विशेष रूप से उच्च है, जैसे कि सुअर फेफड़े, सुअर किडनी, सुअर यकृत, सुअर की आंत, सुअर की तिल्ली और इतने पर, जिसमें सभी उच्च कोलेस्ट्रॉल होते हैं, इसलिए हमें कम खाना चाहिए। पशु दिमाग की सामग्री भी बहुत अधिक है, विशेष रूप से सुअर दिमाग, उसके बाद गाय का दिमाग, भेड़ का दिमाग, बत्तख का दिमाग, चिकन दिमाग, आदि, इसलिए हमें उच्च कोलेस्ट्रॉल को रोकने के लिए कम मस्तिष्क के खाद्य पदार्थ खाना चाहिए।
उत्पाद विनिर्देशन
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम | ||
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उपस्थिति |
सफेद या लगभग सफेद पाउडर |
सफेद पाउडर |
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CPC अनुमापन द्वारा सामग्री |
9 0। 0% -105। 0% (सूखे आधार) |
92.81 |
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प्रज्वलन पर छाछ |
20.0%-30.0% |
22.34% |
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|
क्लोराइड |
Nmt 0। 50% |
<0.50% |
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सल्फेट |
Nmt 0। 24% |
<0.24% |
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|
विद्युत -शुद्धता |
एनएमटी 2% |
<2% |
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|
प्रोटीन की सीमा |
NMT 6। 0% (सूखे आधार) |
5.81% |
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|
कुल जीवाणु गणना |
एनएमटी 1000 सीएफयू\/जी |
10 सीएफयू\/जी |
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खमीर और मोल्ड |
एनएमटी 100 सीएफयू\/जी |
<10 cfu/g |
||
|
सैल्मोनेला |
अनुपस्थिति |
का पता नहीं चला |
||
|
ई कोलाई। |
अनुपस्थिति |
का पता नहीं चला |
||
|
हैवी मेटल्स |
एनएमटी 20ppm |
<20ppm |
||
|
पंजाब |
Nmt 0। 5ppm |
अनुपालन |
||
|
जैसा |
एनएमटी 3ppm |
अनुपालन |
||
|
सीडी |
एनएमटी 2ppm |
का पता नहीं चला (<0.01) |
||
|
एचजी |
Nmt 0। 3ppm |
का पता नहीं चला (<0.02) |
||
|
स्पष्टता और समाधान का रंग |
Nmt 0। 35 पर 420nm |
0.093 |
||
|
ऑप्टिकल रोटेशन |
{{{0}}}। 0 डिग्री से ~ -30। |
-21। 43 डिग्री |
||
|
शारीरिक रूप से विकलांग |
5.5~7.5 |
5.84 |
||
|
सूखने पर नुकसान |
Nmt 1 0। 0% |
8.35% |
||
|
अवशिष्ट सॉल्वैंट्स |
एनएमटी 5000ppm (इथेनॉल) |
4266ppm |
||
|
कण आकार |
80mesh के माध्यम से NLT 95% |
97.60% |
||
| निष्कर्ष: परीक्षण के परिणाम इन-हाउस विनिर्देश के अनुरूप हैं | ||||
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हवाईजहाज से |
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