बड़बेरी का प्रभाव क्या है?

एल्डरबेरी पाउडरएक पौष्टिक औषधीय पौधा माना जाता है। उत्पादों का सेवन मुख्य रूप से पाउडर, अर्क, टैबलेट और कैप्सूल के रूप में किया जाता है। बड़बेरी के सेवन के मुख्य लाभों में प्रतिरक्षा में सुधार, हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाना, त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना और पाचन और श्वसन स्वास्थ्य में सुधार शामिल है। विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के कारण, आपूर्तिकर्ता विभिन्न एल्डरबेरी उत्पाद लॉन्च कर रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप बाजार में वृद्धि हुई है।

 
बड़बेरी की मुख्य सामग्री और प्रभाव
ब्लैक एल्डरबेरी अर्कयह एडोक्सेसी परिवार में एल्डरबेरी का फल है, जिसका रंग गहरा बैंगनी होता है। मूल रूप से लोनीसेरा परिवार से संबंधित, एडोक्सेसी परिवार के अन्य पौधों के साथ इसकी आनुवंशिक और रूपात्मक तुलना के कारण इसे एडोक्सेसी परिवार के रूप में पुनर्वर्गीकृत किया गया है।
एल्डरबेरी पौधे का अर्कएंथोसायनिन का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें कई प्रकार के एंथोसायनिन होते हैं। उनमें से, सबसे अधिक प्रचुरता साइनाइडिन -3-ग्लूकोसाइड (C3G) की है, जो एंथोसायनिन का एक मोनोमर है। इसलिए, इसे अक्सर सटीक सामग्री अंशांकन के लिए एल्डरबेरी उत्पादों के लिए एक सक्रिय अंशांकन पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है; एक अन्य प्रकार है साइनाइडिन -3-सांगबू डिसैकराइड (C3Samb), जो सेरामिडेज़ से बंध सकता है और इन्फ्लूएंजा वायरस के सतह ग्लाइकोप्रोटीन, सेरामिडेज़ की गतिविधि को रोक सकता है।
एल्डरबेरी में विटामिन ए, विटामिन बी और विटामिन सी सहित बड़ी मात्रा में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर में आंतरिक ऊतकों की ऑक्सीडेटिव तनाव प्रतिक्रिया को कम कर सकते हैं, जिससे स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद मिलती है।
एल्डरबेरी कोलेस्ट्रॉल में एलडीएल के ऑक्सीकरण को भी कम कर सकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को कम कर सकता है और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। अनुसंधान से पता चला है कि बड़बेरी लाइसोसोमल एंजाइमों की गतिविधि को बढ़ा सकती है, लिपिड ऑक्सीकरण उत्पादों के उत्पादन को कम कर सकती है, और मायलोपेरोक्सीडेज की गतिविधि को कम कर सकती है (ऊंचा स्तर हृदय रोग के खतरे को बढ़ाता है)।
इसके अलावा, बड़बेरी तनाव को कम करने में भी मददगार साबित हुई है। स्वयंसेवकों के एक समूह ने पाया कि प्रतिदिन 10 दिनों तक सांद्रित बल्डबेरी जूस पीने और ज्ञात तनाव मार्करों को मापने के बाद, सभी संकेतकों में सुधार हुआ। अध्ययन से यह भी पता चला कि ज़ोरदार शारीरिक गतिविधि से पुनर्प्राप्ति का समय काफी कम हो गया था।

क्या एल्डरबेरी का कोई दुष्प्रभाव है?

एल्डरबेरी कच्चा मालइसके कुछ संभावित लाभ हैं, लेकिन इसका सेवन करने से कुछ जोखिम भी होते हैं। छाल, अपरिपक्व जामुन और बीजों में थोड़ी मात्रा में लेक्टिन नामक पदार्थ होते हैं, जिनका बहुत अधिक सेवन करने से पेट में परेशानी हो सकती है।
इसके साथ मेंबड़बेरी का पौधाइसमें साइनोसाइड नामक एक पदार्थ होता है, जो कुछ मामलों में साइनाइड छोड़ता है, जो बादाम और बादाम में पाया जाने वाला एक विष भी है। प्रत्येक 100 ग्राम ताजा जामुन में 3 मिलीग्राम साइनाइड होता है, और प्रत्येक 100 ग्राम ताजी पत्तियों में 3-17 मिलीग्राम साइनाइड होता है, जो 130 पाउंड (60 किलोग्राम) लोगों के लिए अनुमानित घातक खुराक का 3 प्रतिशत है। हालाँकि, व्यावसायिक तैयारी और पके हुए जामुन में साइनाइड नहीं होता है, इसलिए इन पदार्थों के सेवन से होने वाली मौतों की कोई रिपोर्ट नहीं है। अधपके जामुन, पत्ते, छाल या जड़ें खाने के लक्षणों में मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं।
जामुन में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों को खाना पकाने के माध्यम से सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है, लेकिन बड़े पेड़ों की शाखाओं, छाल या पत्तियों का उपयोग खाना पकाने या रस निकालने के लिए नहीं किया जा सकता है। उपयोग से पहले, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी छाल या पत्तियां हटा दी जाएं।
गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बड़बेरी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, हालांकि इन व्यक्तियों के बीच प्रतिकूल घटनाओं की कोई रिपोर्ट नहीं है, इसकी सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए पर्याप्त डेटा नहीं है।

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