"मटेरिया मेडिका का संग्रह" को "स्नेक ट्विस्ट" कहा जाता है, जो एक बारहमासी जड़ी बूटी वाला पौधा है और पूर्वजों द्वारा औषधीय सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता था। 1079 में, जर्मनों ने पहली बार बीयर में हॉप्स मिलाया, जिससे बीयर में ताज़ा कड़वा स्वाद और सुगंधित गंध आ गई। तब से, हॉप्स को "बीयर की आत्मा" के रूप में प्रतिष्ठित किया गया है और यह बीयर बनाने के लिए अपरिहार्य कच्चे माल में से एक बन गया है, जिससे बीयर में अद्वितीय कड़वाहट और सुगंध होती है और इसमें वॉर्ट को संरक्षित और स्पष्ट करने की क्षमता होती है।
हॉप्स में कौन से तत्व होते हैं?
शोध के अनुसार, हॉप्स में मुख्य रूप से राल, वाष्पशील तेल, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन आदि होते हैं। इसके प्रभावी घटक नरम राल में निहित होते हैं, जिनमें मुख्य रूप से ल्यूपुलोन, ह्यूमुलोन, आइसोहुमुलोन और आइसोवेलेरिकासिड शामिल हैं। वाष्पशील तेल में लगभग {0}}.5% होता है, जिसमें 1 रासायनिक पुस्तक और 0 घटक शामिल हैं, मुख्य रूप से मायरसीन, 30% ~ 50%, इसके बाद ह्यूमुलीन होता है। फ्लेवोनोइड्स में एस्ट्रैगैलिन, आइसोक्वेरसिट्रिन, रुटिन, केम्पफेरिट्रिन आदि शामिल हैं।
हॉप्स का क्या कार्य है?
1. जीवाणुरोधी प्रभाव हॉप अर्क, हॉप्स कीटोन और ह्यूमुलोन ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं, जैसे बैसिलस एन्थ्रेसीस, बैसिलस सेरेस, डिप्थीरिया, न्यूमोकोकस, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, आदि। इसका ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया पर कोई निरोधात्मक प्रभाव नहीं है, लेकिन यह तपेदिक को भी रोक सकता है, और रोगजनक और गैर-रोगजनक कवक और एक्टिनोबैसिलस पर बहुत कमजोर या अप्रभावी निरोधात्मक प्रभाव डालता है। ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया या तपेदिक पर ह्यूमुलोन का निरोधात्मक प्रभाव ह्यूमुलोन की तुलना में अधिक मजबूत होता है। हॉप्स कीटोन और ह्यूमुलोन को हटाने के बाद हॉप्स अर्क के अवशेषों में अभी भी बैक्टीरियोस्टेटिक प्रभाव होता है। होपुलोन में अच्छी वसा घुलनशीलता और बड़ा वितरण गुणांक है, और एक विशेष आत्मीयता भूमिका निभाने के लिए माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस की मोम फिल्म में प्रवेश करना आसान है। इन विट्रो में, माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस पर इसके निरोधात्मक प्रभाव का स्ट्रेप्टोमाइसिन के साथ कोई सहक्रियात्मक प्रभाव नहीं होता है। पेनिसिलिन स्टैफिलोकोकस ऑरियस पर अपने निरोधात्मक प्रभाव को थोड़ा बढ़ा सकता है, जबकि एरिथ्रोमाइसिन इसे 4 गुना बढ़ा सकता है।
2. शामक प्रभाव हॉप अर्क छोटी खुराक में शांत कर सकता है, मध्यम खुराक में सम्मोहित कर सकता है, और बड़ी खुराक में पक्षाघात का कारण बन सकता है, जिससे नींद का समय धीमा लेकिन स्थायी हो जाता है।
3. एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव हॉप्स अर्क में एक मजबूत एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव होता है, और हॉप्स की एस्ट्रोजन गतिविधि मुख्य रूप से राल के -एसिड भाग से आती है, लेकिन -एसिड भाग का ऐसा कोई प्रभाव नहीं होता है।
4. स्पस्मोडिक प्रभाव हॉप अर्क का खरगोश जेजुनम, गिनी पिग डुओडेनम और चूहे के गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों पर शक्तिशाली स्पस्मोलिटिक प्रभाव होता है, और कोलीन और बेरियम क्लोराइड के कारण होने वाली चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन के साथ-साथ एंटीहिस्टामाइन प्रभाव का विरोध कर सकता है।
5. श्वसन क्रिया को बढ़ाएं। हॉप अर्क और वाष्पशील तेल का कुत्तों (अंतःशिरा इंजेक्शन) पर हल्का और अल्पकालिक हाइपोटेंशन प्रभाव होता है, लेकिन चूहों में कैरेजेनन के कारण होने वाले पंजा शोफ पर कोई निवारक और चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है। हॉप्स का अंतःशिरा इंजेक्शन श्वसन क्रिया को बढ़ा सकता है।
6. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव हॉप्स के पानी के अर्क के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव से पता चला कि हॉप्स के पानी के अर्क का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव खुराक-प्रभाव संबंध में विटामिन सी के करीब था, और हॉप्स के एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों में थर्मल स्थिरता थी, जिससे पता चला वह हॉप्स एक अच्छा प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ था। हॉप्स में मुख्य एंटीऑक्सीडेंट घटक हैं -एसिड, -एसिड, अर्क और कड़वा पानी (अर्थात, हॉप्स के उत्प्रेरक हाइड्रोजनीकरण द्वारा प्राप्त टेट्राहाइड्रोइसोमेराइज्ड अर्क), जो सुपरऑक्साइड आयन मुक्त कणों पर कुछ निश्चित प्रभाव डालते हैं, जिनमें से कड़वा पानी सबसे मजबूत है, और -एसिड और अर्क थोड़े खराब हैं। -परीक्षण समाधान में एसिड को घोलना मुश्किल है, लेकिन कोई परिणाम नहीं मिला है।
7. एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव हॉप्स अर्क में एस्ट्रोजन जैसा प्रभाव होता है क्योंकि यह प्रतिस्पर्धात्मक रूप से एस्ट्रोजन रिसेप्टर से जुड़ता है, क्षारीय फॉस्फोलिपेज़ की गतिविधि को प्रेरित करता है, सुसंस्कृत एंडोमेट्रियल कोशिकाओं में प्रोजेस्टेरोन रिसेप्टर के एमआरएनए को बढ़ाता है, और एक अन्य एस्ट्रोजन-उत्प्रेरण कारक, PRELIN को अपग्रेड करता है। 4}}.
8. विकिरण विरोधी प्रभाव विकिरणित चूहों में श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या पर हॉप्स के कुल फ्लेवोनोइड का प्रभाव निर्धारित किया गया था। परिणामों से पता चला कि हॉप्स के कुल फ्लेवोनोइड्स का विकिरणित चूहों में प्रतिरक्षा सफेद रक्त कोशिकाओं पर सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ा, और सफेद रक्त कोशिकाओं पर मध्यम खुराक और उच्च खुराक समूहों का सुरक्षात्मक प्रभाव जिन्कगो नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक था। विकिरणित चूहों के प्लीहा और थाइमस पर हॉप्स के कुल फ्लेवोनोइड के प्रभाव निर्धारित किए गए थे। परिणामों से पता चला कि चूहों के प्लीहा और थाइमस पर पिसाहुआ के कुल फ्लेवोनोइड के सुरक्षात्मक प्रभाव जिन्कगो फ्लेवोनोइड के समान थे, और उच्च खुराक वाले समूह के सुरक्षात्मक प्रभाव अन्य समूहों की तुलना में बेहतर थे।
9. एंटी-प्लेटलेट सक्रिय ज़ैंथोहुमोल में मजबूत एंटी-प्लेटलेट गतिविधि होती है, जो थ्रोम्बोक्सेन के गठन को रोककर प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकती है। इसलिए, इस नए ज़ैंथोहुमोल में हृदय रोगों के इलाज या रोकथाम की उच्च क्षमता हो सकती है।
10. मोटापा-विरोधी अध्ययन, 20 सप्ताह तक 2% या 5% हॉप्स अर्क के साथ उच्च वसा वाले फ़ीड और उच्च वसा वाले फ़ीड वाले नर चूहों में हॉप्स अर्क के मोटापा-विरोधी प्रभाव की जांच की गई। परिणामों से पता चला कि हॉप्स अर्क शरीर के वजन में वृद्धि और उच्च वसा वाले आहार से प्रेरित वसा ऊतक के वजन में वृद्धि, एडिपोसाइट व्यास और यकृत लिपिड को रोक सकता है।
11. अन्य कार्य हॉप्स अर्क स्पष्ट रूप से चूहों में कपास दानेदार ऊतक के प्रसार को रोक सकता है, और यह क्लिनिक में फुफ्फुस के कारण होने वाले फुफ्फुस अतिवृद्धि पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव भी डालता है।
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