हाईटियन फ्लेवर इंडस्ट्री (603288. एसएच), चीन में एक समय-सम्मानित ब्रांड, हाल ही में कई ऑडियो और वीडियो खातों द्वारा उजागर किया गया है कि चीन में बेचे जाने वाले हाईटियन सोया सॉस में खाद्य योजक होते हैं, जबकि जापान में बेचे जाने वाले हाईटियन सोया सॉस में कोई योजक नहीं होता है। इसलिए, हाईटियन स्वाद उद्योग को दोहरे मानकों को लागू करने का संदेह है।
इसके बाद, # हाईटियन फ्लेवर इंडस्ट्री ने सोया सॉस एडिटिव विवाद # पर प्रतिक्रिया दी और माइक्रोब्लॉग पर एक गर्म खोज की। हाईटियन फ्लेवर इंडस्ट्री ने जवाब दिया कि यह राष्ट्रीय मानकों को पूरा करता है, लेकिन प्रतिक्रिया के बाद, नेटिज़न्स के संदेह तुरंत गायब नहीं हुए: हाईटियन सोया सॉस की सामग्री देश और विदेश में अलग क्यों है? क्या शून्य योज्य भोजन स्वस्थ है?
खाद्य उद्योग में एक व्यक्ति ने मीडिया के साथ एक साक्षात्कार में कहा कि अधिकांश भोजन जनता के स्वाद के अनुरूप है, और खाद्य योजक कच्चे माल की कमी को उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए आगे बढ़ा सकते हैं। जब तक राशि मानक से अधिक नहीं होती है, तब तक मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है।
क्या चीन में कोई एडिटिव बेचा जाता है ?!
कई टियाओयिन लघु वीडियो खातों के अनुसार, विदेशों में बेचे जाने वाले हाईटियन सोया सॉस में घटक सूची में कोई योजक नहीं है, केवल प्राकृतिक कच्चे माल जैसे पानी, सोयाबीन, गेहूं और नमक, जबकि प्राकृतिक कच्चे माल के अलावा चीन में कई योजक बेचे जाते हैं। .
विभिन्न हाईटियन सोया सॉस उत्पादों में मुख्य योजक हैंसोडियम ग्लूटामेट, 5'- फ्लेवर्ड न्यूक्लियोटाइड डिसोडियम, 5' - इनोसिनिक एसिड डिसोडियम, सोडियम बेंजोएट और सुक्रालोज़।खाद्य योजकों के उपयोग के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक (जीबी 2760-2014) के अनुसार, पहले तीन स्वाद बढ़ाने वाले हैं, सोडियम बेंजोएट आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला खाद्य परिरक्षक है, और सुक्रालोज़ एक स्वीटनर है।
नतीजतन, हाईटियन उत्पाद ऑनलाइन सोशल नेटवर्किंग प्लेटफॉर्म पर खाद्य योज्य विवादों में गहराई से शामिल हैं।
3 सितंबर 0 की शाम को, हाईटियन फ्लेवर इंडस्ट्री के आधिकारिक माइक्रोब्लॉग ने जवाब दिया, हाईटियन के सभी उत्पादों में खाद्य योजकों और उनके लेबल का उपयोग चीन में प्रासंगिक मानकों और विनियमों की आवश्यकताओं को पूरा करता है। हाईटियन फ्लेवर ने यह भी कहा, हमारे पास न केवल गोल्डन स्टैंडर्ड सोया सॉस और स्ट्रॉ मशरूम सोया सॉस जैसे क्लासिक उत्पाद हैं, जो कई वर्षों से लोकप्रिय हैं, बल्कि स्वादिष्ट और सस्ती 0 अतिरिक्त श्रृंखला और जैविक सोया सॉस श्रृंखला जैसे अभिनव उत्पाद भी हैं जो अलग-अलग मिलते हैं। उपभोक्ता वरीयता।
हाईटियन सोया सॉस में भी 0 योगात्मक उत्पाद चीन में बेचे जाते हैं और कीमत अधिक नहीं है
हाईटियन सोया सॉस न केवल एडिटिव्स वाले घरेलू उपभोक्ताओं के लिए एक विकल्प है। हमने पाया कि हाईटियन फ्लेवर की पहली सोया सॉस, गोल्ड स्टैंडर्ड सोया सॉस, स्ट्रॉ मशरूम सोया सॉस और अन्य उत्पादों ने क्रमशः एडिटिव्स और जीरो एडिटिव्स के साथ दो स्टाइल पेश किए हैं। हाईटियन सोया सॉस शून्य एडिटिव्स से संबंधित सामान्य ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर खरीदा जा सकता है।
हमने हाईटियन सोया सॉस {{0}} गोल्डन स्टैंडर्ड सोया सॉस की जीरो मिलावट के साथ सामग्री सूची की जांच की। इसकी संघटक सूची में पानी, गैर-जीएमओ सोयाबीन, खाद्य नमक (आयोडीन के बिना), गेहूं, सफेद दानेदार चीनी, खमीर निकालने आदि शामिल हैं। विवरण पृष्ठ इंगित करता है कि 0 प्रतिशत परिरक्षक(सोडियम बेंजोएट, पोटेशियम सोर्बेट), मिठास(सुक्रालोज़, इससल्फ़ेम), मोनोसोडियम ग्लूटामेट, औरस्किम्ड सोयाबीनउत्पादन के दौरान उत्पाद में जोड़े जाते हैं। सामग्री सूची से, हम देख सकते हैं कि यह सोया सॉस जापान में तियाओइन नेटिज़न्स के मुंह में बेची जाने वाली हाईटियन सोया सॉस के समान है।
अलग-अलग संघटक सूचियों के अलावा, दो हाईटियन सोया सॉस (केवल लगभग $0.3) की कीमत में थोड़ा अंतर है, और शेल्फ जीवन समान है। तुलनात्मक रूप से, एडिटिव्स के साथ सोया सॉस अधिक महंगा है।
उद्योग के अंदरूनी सूत्र: योजक मुख्य रूप से उपभोक्ताओं को पूरा करने के लिए उपयोग किए जाते हैं
खाद्य योजकों के उपयोग के लिए राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक (जीबी 2760-2014) के अनुसार, खाद्य योजक रासायनिक सिंथेटिक या प्राकृतिक पदार्थों को भोजन की गुणवत्ता, रंग, सुगंध और स्वाद में सुधार के साथ-साथ भोजन में मिलाने के लिए संदर्भित करते हैं। विरोधी जंग और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी की जरूरतों को पूरा करें।
हाईटियन सोया सॉस खाद्य योजकों की समस्या के लिए, खाद्य इंजीनियरिंग के डॉ। यूं सोचते हैं कि यह एक सामान्य घटना है। चाहे देश में हो या विदेश में, निर्माता केवल 'वैधता' के आधार पर लक्षित समूहों की जरूरतों को पूरा करते हैं, ताकि पैसा बनाने के लिए चीजों को बेचा जा सके। जोड़ना या न जोड़ना, और कुछ भी जोड़ना, सभी अपने स्वयं के ग्राहक समूहों के उद्देश्य से हैं, जो स्वाद विशेषताओं और संबंधित कीमतों का निर्माण करते हैं। डॉ. यून ने वीबो पर उपरोक्त टिप्पणी की।
न केवल सोया सॉस, बल्कि खाद्य योजक भी अन्य खाद्य पदार्थों में ठीक से जोड़े जाएंगे।
अधिकांश खाद्य पदार्थ सार्वजनिक स्वाद के अनुरूप होते हैं। खाद्य योजक कच्चे माल की कमी को पूरा कर सकते हैं और उन्हें उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं को पूरा कर सकते हैं। जब तक राशि मानक से अधिक नहीं हो जाती, तब तक यह मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। रेड स्टार कैपिटल ब्यूरो के साथ एक साक्षात्कार में खाद्य उद्योग के एक अंदरूनी सूत्र ने कहा। उदाहरण के तौर पर शराब को लें। शराब का मुख्य योजक पोटेशियम मेटाबाइसल्फ़ाइट है। एसिड के संपर्क में अत्यधिक जलन पैदा करने वाली सल्फर डाइऑक्साइड गैस निकलती है, जिसमें मजबूत जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं।
हाल के वर्षों में, सोया सॉस निर्माताओं ने शून्य जोड़ वाले उत्पादों को लॉन्च किया है।
इस संबंध में, नानजिंग कंगझुआंग एसेट मैनेजमेंट कं, लिमिटेड के एक अंशकालिक चिकित्सा शोधकर्ता चांग चेंग का मानना है कि शून्य योज्य भोजन जनता के लिए खानपान के निर्माता के प्रयास का एक अभिव्यक्ति है, और उपभोक्ताओं को खाद्य योजकों का तर्कसंगत रूप से इलाज करना चाहिए। उपभोक्ता आमतौर पर शून्य जोड़ और शुद्ध प्रकृति को अच्छे मानकों के रूप में मानते हैं, लेकिन शून्य जोड़ आवश्यक रूप से पूर्ण स्वास्थ्य के बराबर नहीं है, और खाद्य योजक वाले उत्पाद घटिया उत्पादों के बराबर नहीं हैं।
इसके अलावा, स्वस्थ चीन कार्य योजना (2019-2030) के अनुसार, यह वकालत की जाती है कि नमक (सोडियम) का प्रति व्यक्ति दैनिक सेवन 5g (5g 5000mg के बराबर) से अधिक नहीं होना चाहिए। चांग चेंग ने यह भी सुझाव दिया, सोया सॉस में सोडियम होता है, चाहे एडिटिव्स के साथ या बिना, अत्यधिक खपत एक स्वस्थ आहार नहीं है।
यह लेख नेटवर्क से आता है, और सामग्री केवल लेखक के निजी विचारों का प्रतिनिधित्व करती है। यह साइट केवल संदर्भ प्रदान करती है और कोई निवेश या अन्य सुझाव नहीं देती है। (यदि आप वेबसाइट पर कोई कॉपीराइट उल्लंघन पाते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें, और हम इसे समय पर संशोधित या हटा देंगे)