बीटा सीटोस्टेरोल पाउडर कैस 83-46-5

स्टेरोल्स प्रकृति में मौजूद एक प्रकार का स्टेरॉयड यौगिक हैं। हालांकि उनकी सामग्री बड़ी नहीं है, लेकिन उनके पास उच्च अनुप्रयोग मूल्य है। क्योंकि यह एक ठोस स्थिति में है, इसे एक स्टेरॉयड भी कहा जाता है और यह मैक्रोमोलेक्युलर अल्कोहल की श्रेणी से संबंधित है। यह तेल और वसा में असुरक्षित पदार्थों का मुख्य घटक है। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, स्टेरोल्स को तीन प्रमुख श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है, अर्थात् पशु स्टेरोल्स, प्लांट स्टेरोल्स और बैक्टीरियल स्टेरोल।

फाइटोस्टेरॉल (सिटोस्टेरॉल) को एक हल्के मुक्त कट्टरपंथी मेहतर के रूप में माना जाता है, जो कुछ हद तक सेल झिल्ली की स्थिरता को बनाए रखने, सूजन को रोकते हुए, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और कैंसर से लड़ने में उनकी सकारात्मक भूमिकाओं की व्याख्या करता है। एंटी-इंफ्लेमेटरी और इम्युनोमोड्यूलेटरी इफेक्ट्स: फाइटोस्टेरॉल्स में बैक्टीरिया और कवक के प्रजनन पर विरोधी भड़काऊ, एंटी-संक्रमित और निरोधात्मक प्रभाव होते हैं। उनका विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी पहले के खोजे गए कार्यों में से एक है।

फाइटोस्टेरोल की एम्फोटेरिक प्रकृति उन्हें उलट-चरण झिल्ली की तरलता को विनियमित करने और नियंत्रित करने की क्षमता के साथ समाप्त करती है। दूसरी ओर, फाइटोस्टेरॉल मुख्य रूप से हाइड्रोफोबिक होते हैं, लेकिन उनकी संरचना में हाइड्रॉक्सिल समूहों की उपस्थिति के कारण, उनके पास हाइड्रोफिलिसिटी की एक निश्चित डिग्री भी होती है। साइड चेन जितनी बड़ी होगी, स्टेरोल की हाइड्रोफोबिसिटी उतनी ही मजबूत होगी। फाइटोस्टेरॉल का विशिष्ट गुरुत्व पानी की तुलना में थोड़ा अधिक है, और वे पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन विभिन्न प्रकार के कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं।

बीटा सीटोस्टेरॉल पाउडरचिकित्सा और खाद्य विज्ञान में अपेक्षाकृत व्यापक जैविक कार्य हैं। एक कार्यात्मक एडिटिव के रूप में, फाइटोस्टेरॉल में फीड उद्योग में व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं। पशु उत्पादन में, फाइटोस्टेरॉल का वैज्ञानिक उपयोग पशु विकास को बढ़ावा दे सकता है, जीव के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, और पशुधन उत्पादों की गुणवत्ता को बढ़ा सकता है। यह प्रजनन लागत को कम करने और आर्थिक लाभ बढ़ाने में सकारात्मक भूमिका निभाता है। हालांकि, वर्तमान में, कार्रवाई का तंत्र, प्रभावी खुराक रूप, अवशोषण दक्षता और जानवरों के विकास में सुधार और स्वास्थ्य में सुधार में फाइटोस्टेरॉल की अनुप्रयोग तकनीक पूरी तरह से स्पष्ट नहीं की गई है। उनके वैज्ञानिक और तर्कसंगत अनुप्रयोग के लिए नींव रखने के लिए अभी भी गहन अनुसंधान की एक बड़ी मात्रा का आयोजन किया जाना चाहिए।