आप रोज़मेरी के बारे में कितना जानते हैं?

हम अक्सर शेफ को रोज़मेरी जोड़ते हुए देखते हैं जब भोजन बनाने या बारबेक्यू बनाने के वीडियो देखते हैं और खुद को . rhonemary क्या है? इससे क्या होता है? आइए आज पर एक नज़र डालें!

1: रोसमरीनस ऑफिसिनलिस क्या है?

रोज़्मारिनस ऑफिसिनलिस, रोज़मेरी के रूप में भी जाना जाता है, जिसे एआई जू . के रूप में भी जाना जाता है, जो भूमध्यसागरीय तट, स्पेन, फ्रांस और अन्य स्थानों में उत्पन्न हुआ था, इसे यूरोप और अमेरिका जैसे अन्य देशों और क्षेत्रों में पेश किया गया था, और यह एक पारंपरिक इत्र संयंत्र है, जो कि चाइना के रूप में चीन के रूप में पेश किया गया था। 2 से अधिक 2, 000 वर्ष . हाल के वर्षों में, यह व्यापक रूप से गुआंग्शी, युन्नान, गुइझोउ, शिनजियांग और हुबेई . में खेती की गई है पत्तियां .

2. एक मसाले के रूप में, मेंहदी की प्रभावकारिता और पोषण मूल्य क्या है?

① एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव
अध्ययनों से पता चला है कि मुख्य एंटीऑक्सिडेंट घटकरोज़मेरी पाउडरहैंकार्नोसोल 5957-80-2,कार्नोसिक एसिड 3650-09-7, rosmarinic एसिड 20283-92-5, rosmanol 80225-53-2,वातन, इसोरोस्मैनोल, आदि . उन सभी में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट क्षमता होती है: रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट की गतिविधि तब प्रभावित नहीं होती है जब इसे 18 घंटे के लिए 204 डिग्री पर या 260 डिग्री पर 1 घंटे के लिए एनारोबिक स्थितियों के तहत 1 घंटे के लिए गर्म किया जाता है . इसलिए, रोज़मेरी पशु वसा के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

② बैक्टीरियोस्टेसिस

रोज़मेरी एक्सट्रैक्टऔर diterpenoid फिनोल्स में स्पष्ट रोगाणुरोधी गतिविधि . होती है, यह क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम, बेसिलस सबटिलिस और बेसिलस सेरेस . rosmarinic एसिड के विकास को रोक सकता है आमतौर पर छह प्रकार के भोजन में पाया जाता है .

③ खुशबू और मसाला बढ़ाने का कार्य .

फ्लेवरिंग और सीज़निंग हमारे दैनिक जीवन में मेंहदी के सबसे आम कार्य हैं . रोज़मेरी एसेंशियल ऑयल एक महत्वपूर्ण मसाला है, जिसका उपयोग भोजन, खाद्य मसालों, दैनिक रसायन और दवा उत्पादों में किया जा सकता है . मुख्य रूप से इत्र, शॉवर जेल, मेक-अप, साबुन, शैंपू और अन्य कॉस्मेटिक्स, शैंपू और अन्य कॉस्मेटिक्स, सीज़निंग .

④ एंटी-ट्यूमर प्रभाव

प्राकृतिक उत्पादों के बीच, रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट को निश्चित-एंटी-ट्यूमर गतिविधि के रूप में माना जाता है, और रोज़मेरी का विशिष्ट ऊतकों में कार्सिनोजेन्स के डिटॉक्सिफिकेशन एंजाइमों पर सहक्रियात्मक प्रभाव होता है . रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट के मुख्य एंटीकैंसर घटक हैंउर्सोलिक एसिड, कार्नोसोल और रोजमेरिनिक एसिड. अध्ययनों से पता चला है कि मेंहदी का अर्क, ऋषि और इसके एंटीऑक्सिडेंट घटक उर्सोलिक एसिड का त्वचा कैंसर पर मजबूत निरोधात्मक प्रभाव होता है .

⑤ विरोधी भड़काऊ प्रभाव

मेंहदी में साल्वियनिक एसिड का स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है: कुछ शोधकर्ताओं ने पाया है कि रोज़मेरी मैक्रोफेज केमोटैक्टिक प्रोटीन -1, केराटिनोकाइट और मैक्रोफेज इन्फीन {2 {2 {2 {2 {2 {2 {2 {} {2 {} {

⑥ प्रतिरक्षात्मक प्रभाव

प्रयोगों से पता चला है कि चूहों पर मेंहदी के अर्क का उपयोग करने के बाद, की गतिविधिग्लूटेथिओनट्रांसफेरेज़प्रायोगिक समूह में नियंत्रण समूह की तुलना में 1 . 5 गुना बढ़ गया; रोज़मेरी अर्क प्रोटीन या एंटीऑक्सिडेंट की कमी के दबाव में चूहों की प्रतिरक्षा प्रणाली को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है।

⑦ अन्य कार्य .

1983 की शुरुआत में, यूरोप ने बवासीर, वैरिकाज़ नसों, गीले फुरुनल, सोरायसिस, सोरायसिस और त्वचा के संक्रमण के साथ रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट और सेलेनियम-समृद्ध पानी . के साथ-साथ माला के घोल को रोकने के साथ-साथ इथेनॉल सॉल्यूशन को रोकने के लिए ड्रग्स विकसित किए। माल्टोज़ और सुक्रोज . के अवशोषण से परिणाम बताते हैं कि रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट भोजन और दवा के दो पहलुओं से मोटापा और मधुमेह को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और इलाज कर सकता है . रोज़मेरी भी मांसपेशियों को आराम करने में मदद करता है, जिसमें पाचन तंत्र में चिकनी मांसपेशियों को शामिल करने में मदद मिलती है। मासिक धर्म .

इसके अलावा, मेंहदी के अर्क में फार्माकोलॉजिकल प्रभाव होता है जैसे कि घनास्त्रता को रोकना, घनास्त्रता का इलाज करना और फाइब्रिनोलिसिस को बढ़ावा देना .

3: क्या रोज़मेरी कार्नोसिक एसिड से संबंधित है?

कार्नोसिक एसिड पाउडर, एक diterpenoid लिपिड-घुलनशील यौगिक के रूप में, रोज़मेरी . में सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट घटक है, यह प्रभावी रूप से कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोक सकता है, हेपेटोसाइट्स में ऑक्सीजन मुक्त कणों को स्केवेंज करें और इसमें शामिल हो सकता है, जिसमें नई और कुशल एंटी-लिवर कैंसर का उत्पादन हो सकता है, { H2O 2- प्रेरित चोट से न्यूरॉन्स की रक्षा करें, वसा को अवशोषित करने के लिए मानव शरीर की क्षमता को विनियमित करें, इस प्रकार आंत वसा संचय को रोकते हैं, और लिपिड चयापचय को विनियमित करने, वजन को कम करने, मायोकार्डिअल इस्किमिया-रेपरफ्यूजन चोट को कम करने और प्रोटीन संरचना के अपरिवर्तनीय क्षति को रोकने के कई प्रभाव हैं।

रोज़मारिनिक एसिड पाउडर, डव हाइड्रॉक्सिल युक्त एक प्राकृतिक फेनोलिक एसिड एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, विटामिन ई, कैफीकिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड और फोलिक एसिड . प्रयोगों की तुलना में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि होती है, जो कि रोज़मारिनिक एसिड को हाइड्रॉक्सिल रैनड्रॉक्सिल के नुकसान को प्रभावी ढंग से रोक सकता है। आर्टेरियोस्क्लेरोसिस . एक ही समय में, यह इम्युनोसप्रेसिव गतिविधि, एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि, एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल, एंटी-ट्यूमर गतिविधि और एंटी-अल्ट्रावियोलेट, तीव्र और पुरानी संक्रमण का निषेध, लोचदार अंडे की सफेद गिरावट और अन्य विशेषताएं {5} . को भी दिखाता है।

4: रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट का भविष्य का बाजार क्या है?

का बाजाररोज़मेरी एक्सट्रैक्टहाल के वर्षों में महान विकास क्षमता . है, उपभोक्ताओं द्वारा पौष्टिक, हरे और सुरक्षित भोजन की बढ़ती खोज के साथ, प्राकृतिक परिरक्षकों ने धीरे -धीरे बाजार का नया पसंदीदा बन गया है . रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट, इसकी सुरक्षा, हरी और उच्च दक्षता के साथ, कई तरह से {{{2 { प्राकृतिक खाद्य परिरक्षकों के अनुसंधान और विकास के लिए प्रतिबद्ध, जिसके बीच मेंहदी का अर्क इसके अद्वितीय लाभों के साथ खड़ा है . आंकड़ों के अनुसार, रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट का वैश्विक बाजार पैमाने 2022 में 2 . 2 बिलियन युआन तक पहुंच गया है, और यह 2028 के साथ 4.9 बिलियन युआन तक पहुंचने की उम्मीद है।
चीन के बाजार में, के कई उत्पादक हैंरोज़मेरी कच्चा माल, लेकिन लाभ के साथ कई कंपनियां नहीं हैं .Xi'an वफादार बायोटेक सह ., लिमिटेडरोज़मेरी एक्सट्रैक्ट इंडस्ट्री . में कुछ उत्कृष्ट कंपनियों में से एक है। कंपनी 20 से अधिक वर्षों के लिए प्राकृतिक संयंत्र निष्कर्षण के क्षेत्र में गहराई से शामिल रही है और लगभग 30, 000 एकड़ में रोज़मेरी रोपण आधार . उच्च-स्टैंड और बड़े पैमाने पर संयंत्र के लिए एक एकड़ का एकड़। और प्रौद्योगिकी, और एक ही समय में 100,000 टन कच्चे माल . की वार्षिक प्रसंस्करण क्षमता है, कंपनी ने अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अग्रणी संयंत्र निष्कर्षण प्रौद्योगिकी, पृथक्करण और शोधन प्रौद्योगिकी, झिल्ली पृथक्करण प्रौद्योगिकी, यौगिक प्रौद्योगिकी और पेटेंट उपलब्धियों को संचित किया है, जिसने उद्योग के मानकों के निर्माण में महत्वपूर्ण योगदान दिया है .
एंटीसेप्टिक एप्लिकेशन के पहलू में, रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट उत्कृष्ट प्रभाव दिखाता है . इसका उपयोग अक्सर प्राकृतिक परिरक्षकों के साथ संयोजन में किया जाता है जैसे कि ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट . उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में जियानमिंग समूह द्वारा विकसित स्वच्छ लेबल योजना में कई प्रकार के सॉस, सीज़न, मीट और पोर्ट्री उत्पादों में उल्लेखनीय प्रभाव दिखाया गया है। रोज़मेरी . अनुसंधान से पता चलता है कि यौगिक रोज़मेरी प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का ताजा-कीपिंग प्रभाव भोजन में एकल घटक की तुलना में बेहतर है, और यह व्यापक रूप से जलीय उत्पादों में उपयोग किया जाता है, और मांस उत्पादों के क्षेत्र में व्यापक अनुसंधान संभावनाओं को भी दिखाता है .}
हाल के वर्षों में, विज्ञान और प्रौद्योगिकी और मानकीकृत अनुप्रयोग की निरंतर प्रगति के साथ, रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट अपने अद्वितीय लाभों के लिए पूर्ण खेल दे सकता है, घर और विदेशों में व्यापक प्रशंसा जीत सकता है, और प्राकृतिक पौधे के अर्क में एक नेता बन सकता है . एक ही समय में, वैज्ञानिक और तकनीकी उपलब्धि के लिए चीनी सरकार का ध्यान और समर्थन और नवाचारों के लिए समर्थन रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट का सतत विकास . भविष्य की ओर देखते हुए, चीन में रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट की बाजार संभावना व्यापक है . प्राकृतिक रोज़मेरी एक्सट्रैक्ट के लिए बाजार की मांग की निरंतर वृद्धि के साथ और संबंधित औद्योगिक अनुसंधान और विकास उपलब्धियों के निरंतर उद्भव, रोज़मरी एक्सट्रैक्ट को जारी रखेगा {3 {3 {3 इसकी बाजार प्रतिस्पर्धा के विकास को बढ़ावा देने की कुंजी बन जाएगीरोज़मेरी एक्सट्रैक्टचीन में और इसे अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अधिक प्रभाव हासिल करने में मदद करें .

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